Barista Kurs Pro
Dieser Kurs richtet sich an alle die die Basics der Kaffeezubereitung beherrschen und ihr Kaffeewissen gerne vertiefen möchten. Wir empfehlen vor dem Besuch dieses Kurses einen Home Barista Kurs zu absolvieren da dieser Kurs darauf aufbaut.
Kursinhalt
- Sensorik:
- Wie schmeckt und riecht Kaffee?
- Erkennen von Fehlern im Kaffee
- Auswirkungen der richtigen/falschen Kaffeeaufbewahrung
- Bohnenkaffee vs. gemahlener Kaffee
- Verschiedene Wasser und deren geschmackliche Auswirkung auf den Kaffee
- Messen der Extraktion mit Refraktometer und TDS – Gerät
- Was macht eine gute Mühle aus?
- Verschiedene Mahlscheiben
- Partikelverteilung
- Mahlverlust
- Barista Tools und wozu sie gut sind.
- Erklärung der verschiedenen Siebgrössen
Kurssprache: Deutsch
Kursdauer: 7 Stunden inklusive einstündiger Mittagspause
Kurskosten: 480.00 CHF/Person, Mittagessen inklusive
Kursdurchführung ab zwei Personen, bis maximal vier Personen.
Hast du allgemein eine Frage zu unseren Kursen, dann schreib uns gerne eine Mail an schulungen@stoll-kaffee.ch.