Specialty

Gichathaini AA

Kenya

Gichathaini AA

Country Kenya
Region Nyeri
Producer Gikanda Farmers Coop.
Altitude 1600 – 1900m
Variety SL 28 & 34, Ruiru 11, Batian
Process washed
Profile red currant, tropical fruit & floral

 

Gichathaini ist einer der drei Aufbereitungsanlagen die die Gikanda Farmers’ Cooperative Society bilden. Der Betrieb ist im Besitz der umliegenden Kaffeefarmen die ihre Ernte direkt zur Aufbereitung anliefern. Zurzeit sind 770 Farmer Mitglied der Genossenschaft und verkaufen ihren Kaffee direkt über diese. Die Aufbereitungsstation selbst befindet sich auf der östlichen Seite des Mt. Kenya. Die Gegebenheiten für den Anbau von Kaffee sind dort nahezu perfekt. Das Wasser, welches für das Fermentieren und anschließende Waschen verwendet wird, wird vom nahe gelegenen Fluss „Regati“ bezogen. Die Kooperative hat Verfahren entwickelt um Wasser zu sparen und es effizient einzusetzen. Nach dem Aufbereiten wird das Wasser in Abwassergruben gepumpt die sich abseits der Wasserquellen befinden um eine Verschmutzung des umliegenden Gebiets zu vermeiden.  Kaffee aus Kenya ist einzigartig in seiner Qualität und Intensität. Wir haben uns für diesen Kaffee entschieden um diese Attribute hervorzuheben. Er ist komplex, hat einen vollen Körper und ist sehr saftig  - am besten als Filterkaffee genießen. 

CHF 16.00