Specialty

San Rafael

Honduras

San Rafael

Land Honduras
Region Corquín Copán
Farm San Rafael
Produzent Norma Iris Fiallos
Höhe 1300m
Varietät Catuai
Prozess Natural
Profil  Pineapple, Kiwi, Apricot

 

Norma Iris Fiallos ist die Besitzerin der San Rafael Farm, welche sich in Los Limos, Corquin, Copan befindet. Norma ist eine der innovativsten Kaffeeproduzenten in dieser Gegend und baut eine regelrechte Vielzahl an Varietäten an. Beispiele für ihre Varietätenvielfalt sind Bourbon, Maragogype, Parainema und Catuai. Catuai ist eine Zwergform, welche in Brasilien aus den Sorten Caturra und Mundo Novo entstanden ist. Normas Farm befindet sich in einen Kiefernwald, welcher zum einen dem Boden hervorragend säuert und zum anderen den Kaffeebäumen als wichtiger Schattenspender dient.   Wir haben uns für diesen Kaffee entschieden weil er sehr sauber und saftig ist sowie ein unverkennbares und einzigartiges Profil besitzt. Dieser Kaffee schmeckt hervorragend als Espresso oder Cappuccino.

CHF 11.50