Honduras

Im Jahre 1999 gründete Omar Rodriguez die Initiative „Cooperativa Cafe- talera Capucas Limitada, COCAFCAL“. COCAFCAL setzt sich für eine bessere Nutzung der Umwelt-, Finanz- und Personalstrukturen ein, um sowohl die Lebensqualität der vor Ort ansässigen Familien als auch die Qualität des in der Region Copan angebauten Kaffees zu verbessern.
Das Dorf Copucas liegt im Westen von Honduras ganz in der Nähe des bekannten Nationalparks „Celaque“ (übersetzt soviel wie „Wasserkasten“). Auf Grund der guten Boden- und Klimaverhältnisse ist das Land um dieses kleine Dorf ideal für den Kaffeeanbau. Es werden jährlich 181 Tonnen Rohkaffee produziert, dieser ist bereits wenige Wochen nach dem Ende der Ernte vollständig verkauft.