Las Nubes 200hrs

Perched on a mountain overlooking the Laboyos Valley, at 1,700 meters, Las Nubes farm thrives in a prime setting. The air currents from the valley merge with the mountain breezes here, creating ar ideal climate for producing exceptional coffees. The Pink Bourbon undergoes Las Nubes' special 200 hrs termentation metnod. This involves 60 hours of initial anaerobic fermentation, followed by 140 hours in dry containers. The coffee is then washed and meticulously dried, delivering a
complex and sott cup profile. Jasmine florals push through gentle notes of papaya and honeydew melon, complemented by a
generous splash of mandarin. The lingering delicate honey finish gracefully accentuates the
cottee's sweeiness. An impressive washed-filter coffee!

Auf einem Berg mit Blick auf das Laboyos Valley in 1.700 Metern Höhe gedeiht die Las Nubes Farm unter optimalen Bedingungen. Die Luftströmungen des Tals vereinen sich hier mit den Bergbrisen, schaffen ein ideales Klima für die Produktion aussergewöhnlicher Kaffees. Der Pink Bourbon durchläuft das spezielle 200-Std-Fermentationsprozess von Las Nubes. Dies umfasst 60 Stunden anfängliche anaerobe Fermentation, gefolgt von 140 Stunden in trockenen Fässern. Nach sorgfältigem Waschen und Trocknen entsteht ein komplexes und delikates Tassenprofil.

Jasminblüten durchdringen die sanften Noten von Papaya und Honigmelone, abgerundet mit einen grosszügigen Spritzer Mandarine. Der lang anhaltende, delikate Honigabgang unterstreicht elegant die Süsse des Kaffees. Ein beeindruckender, Washed-Filterkaffee!