La Montana

Peru hat viel Potenzial für hochwertigen Kaffee und dieser Kaffee ist der Beweis dafür. Die Aprikose dominiert, ergänzt durch Noten von Pomelo und Dulce de Leche, und endet mit einer köstlichen Mischung aus Butterkeks und Aprikose. Am besten schmeckt er als Espresso.

Eli Chilcon besitzt zusammen mit seiner Frau eine 4 Hektar große Farm, La Montana. Sie produzieren hauptsächlich nur Caturra. Die Höhenlage der Farm von 1800 m ist ideal für den Anbau großartiger Kaffees, aber der Klimawandel fordert seinen Preis. Dürreperioden und Temperaturschwankungen werden immer regelmäßiger. Mit Unterstützung haben sie Maßnahmen ergreifen, um viele der Probleme zu mildern. Trotz dieser Widrigkeiten haben sie es geschafft, eine hervorragende Kaffeequalität zu erzielen.