Nicaragua Los Papales

Vier Generationen in Jinotega

Die Familie López baut seit über hundert Jahren Kaffee in Jinotega an, angefangen mit Patriarch Vicente López López in den Bergen von Datanlí. Sein Sohn gründete Betania, die ursprüngliche Familienfarm, bevor sie während des nicaraguanischen Konflikts in den 1980er-Jahren enteignet wurde. Heute bewirtschaftet die Familie zwei Betriebe, Los Papales und Betania, letztere benannt zur Erinnerung an die erste.

Los Papales liegt an den Hängen des Cerro Chimborazo in der Cordillera Isabelia, auf 1'350 bis 1'500 Metern. Dieser Lot ist ein Natural. Ganze Kirschen werden rund 30 Tage auf erhöhten Betten getrocknet und danach drei Wochen geruht, bevor sie weiterverarbeitet werden. Das Ergebnis ist eine Tasse mit dunkler Schokolade, cremiger Vanille und leuchtenden roten Beeren.

Gemeinschaft und Fürsorge

Los Papales beschäftigt rund 120 Personen dauerhaft, während der Ernte steigt die Zahl auf 450, die meisten davon aus den umliegenden Gemeinden. Die Farm ist Rainforest-Alliance-zertifiziert, und ihr Engagement für Biodiversität und Bodengesundheit geht Hand in Hand mit ihrem Engagement für die Menschen. Eine farmeigene Schule unterrichtet 65 Kinder, vom Kleinkindalter bis zur sechsten Klasse, komplett kostenlos, inklusive Verpflegung, Schulmaterial und Feiern wie dem Kindertag oder der Abschlussfeier. Ein Gesundheitszentrum auf der Farm bietet kostenlose Konsultationen, Impfungen und Betreuung für Mitarbeitende und Nachbargemeinden, überwacht von Nicaraguas Gesundheits- und Bildungsministerium.